科屬，木犀科、茉莉屬的一種多年生近滕狀常綠小灌木。茉莉鮮花是提取香料及窨制花茶的重要原料之一。

【栽培，選擇地下水位低、向陽(yáng)、排灌方便、土層深厚、疏松、肥力中等，微酸性砂壤土或輕粘土。深翻，曬垡，耙碎，按墑寬110ｃｍ，溝寬30ｃｍ，溝深25ｃｍ規格理墑，每墑定植兩行。定植前每公頃用15ｔ農家肥作底肥，株行距25ｃｍ×50ｃｍ。每公頃定植6萬(wàn)株，定植前用25%施?？巳橛?000倍液進(jìn)行藥劑浸根5分鐘。在元江縣一年四季均可栽培，但春、秋兩季。

【加強水肥管理，(1)水的管理①定植后即時(shí)澆透定根水，然后每公頃用2250～3000ｍｌ都啊合劑除草劑噴施防雜草。注意:藥不能?chē)姙⒃谲岳蚧缟?，只能?chē)姕厦?、行間。②定植成活抽生新梢時(shí)要注意適時(shí)灌水、追肥、除草、培土。追肥以尿素為主，勤施薄施?；ǖ夭桓刹粷菜?。天氣連續干旱，墑面泥土發(fā)白時(shí)灌水或淋水。③注意排水。采花季節，水分過(guò)多會(huì )導致?tīng)€根、葉黃干旱則葉子萎蔫、花干縮，因此要特別注意排灌。(2)施肥①春、夏、秋三個(gè)季節進(jìn)行根際施肥。春肥于每年元月進(jìn)行，結合中耕除草每公頃用15ｔ農家肥和375ｋｇ含硫酸鉀的復合肥，搶晴天開(kāi)淺溝條施，并結合培土夏肥5～6月、秋肥8～9月，每月施一次，于每次花落潮后開(kāi)溝條施，氮磷鉀結合，全年每公頃施肥量為尿素915ｋｇ，普鈣1020ｋｇ，含硫酸鉀的復合肥1005ｋｇ。以春肥占50%、夏肥30%、秋肥20%的比例開(kāi)溝條施，并培土。②根外追肥。在采花期內，下午采完花后結合噴藥防治病蟲(chóng)害，在農藥中加入02%尿素、磷酸二氫鉀葉面肥混合噴施，一般每隔7天噴一次。

【修剪與短截，定植成活抽生新梢的茉莉花適當摘掉主枝、分枝頂端及花蕾，摘時(shí)留3～4對葉片。冬季修剪在每年12月至次年1月上旬進(jìn)行，先大修剪，后小修剪。即在離地面20ｃｍ左右處剪去上部枝條(以后每年的大修剪位置從上年修剪部位處上移3ｃｍ)，然后將剪下的枯枝、殘葉集中田邊燒毀，粗壯枝用于育苗，并結合中耕除草、培土。短截在每年2月份，未見(jiàn)花蕾前，將茉莉花樹(shù)頂上的封頂枝、徒長(cháng)枝進(jìn)行短截，保留2～3對葉片。以后在每束花采花后都可進(jìn)行短截，要求做到枝條不倒狀。整形后形成1個(gè)波浪式的樹(shù)冠，使樹(shù)冠的各個(gè)部位都有充足的光照，有利于孕育花蕾，形成樹(shù)冠立體狀開(kāi)花，提高產(chǎn)量。

【防治病蟲(chóng)害，目前發(fā)現茉莉花的主要病蟲(chóng)害有白絹病、茉莉蕾螟(花心蟲(chóng))、葉螨、棉鈴蟲(chóng)、薊馬。本著(zhù)預防為主、防重于治的原則，選用高效、低毒、低殘留的農藥。防白絹病用40%菌核凈800～1500倍液和25%施?？巳橛?000倍液噴施莖基部1～2次。防治茉莉蕾螟、葉螨、棉鈴蟲(chóng)等，用18%阿巴丁乳油2500～3000倍液或40%樂(lè )斯本乳油1000倍液噴施，每7天防治一次，連續噴3次。在每年大修剪后用50%硫懸浮劑1000倍液噴施保護傷口。

【茉莉花的采收和貯運，(1)茉莉花的采收標準:潔白飽滿(mǎn)，含苞欲放，當晚能開(kāi)放吐香的鮮蕾。茉莉花成熟一朵采收一朵，采收的鮮花要求帶有花蕾、花柄，無(wú)病蟲(chóng)蕾、無(wú)黃青蕾，無(wú)莖葉等雜物。(2)貯運:采鮮茉莉花時(shí)要用通風(fēng)透氣的竹蔞和尼龍網(wǎng)袋盛裝。避免陽(yáng)光照曬，貯存陰涼處。