香椿芽是一種不太常見(jiàn)的野菜，有許多朋友在春天都喜歡采摘一些香椿芽吃，但采摘的時(shí)候要注意，香椿芽和漆樹(shù)芽看起來(lái)很像，但有實(shí)際的區別。
味道不同
掰開(kāi)香椿芽和漆樹(shù)芽的桿莖，我們湊近聞可以發(fā)現，香椿芽有獨特清香，但漆樹(shù)芽幾乎沒(méi)有味道，這也是Zui直觀(guān)判斷香椿芽和漆樹(shù)芽不同的方法。
外觀(guān)不同
從外觀(guān)來(lái)看，漆樹(shù)的芽稍微窄一點(diǎn)，顏色稍微淺一些。香椿芽相比較漆樹(shù)芽來(lái)說(shuō)，葉片會(huì )寬一些， 比漆樹(shù)芽會(huì )卷曲一些。
樹(shù)汁不同
漆樹(shù)和香椿的汁液有很大的區別，漆樹(shù)的汁液會(huì )流出白色的漿汁，而香椿沒(méi)有。這也是很容易分辨漆樹(shù)芽和香椿芽的一種方式。漆樹(shù)芽有毒，所以我們要學(xué)會(huì )分辨漆樹(shù)芽和香椿芽，保證安全。
