黨參（Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.），桔?？泣h參屬多年生草質(zhì)藤本植物。根的頭部有凸起的莖痕和芽，習稱(chēng)“獅子盤(pán)頭”；花為淡黃綠色；果實(shí)的下半部分為半球形，上半部分為短圓錐形，花期7—8月，果期8—9月。
黨參喜溫和涼爽氣候，耐寒；幼苗喜潮濕，蔭蔽環(huán)境，怕強光，適宜在土層深厚，排水良好，土質(zhì)疏松而富含腐殖質(zhì)的砂壤土栽培，主要分布于中國華北，東北，西北部分地區；采用種子繁殖，有種子直播和育苗移栽?xún)煞N繁殖方法，春秋兩季均可播種；約在10月中下旬寒露與霜降之間，土壤封凍以前采挖。
食用禁忌黨參可補氣，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足人群服用，但氣滯、肝火盛者禁用。這類(lèi)患者常伴隨頭暈、口苦、易怒等癥狀，當有類(lèi)似癥狀時(shí)需謹慎服用黨參。另外，邪盛而正不虛者也不宜食用黨參。據相關(guān)記載，黨參與藜蘆和蘿卜相克，不能同食，但一些研究表明黨參與藜蘆同食并無(wú)明顯副作用。黨參加工帶來(lái)的副作用黨參可治氣虛貧血、四肢乏力等病癥，因此常被加工制作成藥物服用，常見(jiàn)的有黨參片、米炒黨參等。在傳統中藥加工炮制行業(yè)中，常通過(guò)硫磺熏蒸藥材，使得到的黨參片易于儲存和運輸，但也因此給這種天然的藥物帶來(lái)一系列副作用。
具體副作用用硫磺熏蒸黨參會(huì )使藥材的營(yíng)養遭到破壞，藥效和安全性都收到威脅。更重要的是，黨參片上可能殘留過(guò)多二氧化硫，長(cháng)期超量接觸二氧化硫可能使人換上呼吸系統疾病和多組織損傷。工業(yè)硫磺中的重金屬甚至可能使人重金屬中毒，因此在加工和服用黨參藥品時(shí)都應該注意。在2005版的《中國藥典》中，一些中藥材的硫熏工藝被取消，可見(jiàn)規范黨參加工的重要性。黨參毒人們在盡情享受黨參的醫療妙用的同時(shí)，難免心存疑慮，懷疑它的毒性。為了得出標準答案，專(zhuān)家對黨參的毒性進(jìn)行了科學(xué)的測定，此次實(shí)驗主要針對黨參的急性經(jīng)口毒性、遺傳毒性和亞慢性毒性進(jìn)行研究。
黨參急性毒性為了研究黨參的急性毒性，研究者以健康成熟的大鼠、小鼠為研究對象，以黨參提取物為原材料，進(jìn)行了一系列實(shí)驗。研究者先將黨參提取物配制成一定濃度的樣品液，分別給小鼠、大鼠灌食不同濃度樣品液的一定劑量，一段時(shí)間后使它們正常進(jìn)食，觀(guān)察鼠是否有明星中毒癥狀。通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，兩組小鼠都沒(méi)有明顯中毒癥狀，結論為黨參無(wú)急性毒性。黨參遺傳毒性為了探究黨參遺傳毒性，專(zhuān)家進(jìn)行了小鼠精目細胞染色體畸變實(shí)驗，通過(guò)測定實(shí)驗小鼠精母細胞染色體異常細胞率，得出相關(guān)結論。實(shí)驗將小鼠隨機分為五組，每組五只，其中兩組分別為陰性對照組和陽(yáng)性對照組，另外三組分別注射不能濃度的提取物，后將小鼠處死取樣，測定小鼠精母細胞染色體畸變率。通過(guò)與對照組相比，發(fā)現實(shí)驗組染色體異常細胞率和陰性對照組染色體異常細胞率差異無(wú)統計學(xué)意義，因此黨參并無(wú)明顯遺傳毒性。黨參亞慢性毒性在黨參亞慢性毒性研究實(shí)驗中，專(zhuān)家進(jìn)行了為期90天的實(shí)驗。在這三個(gè)月中，專(zhuān)家給實(shí)驗組大鼠喂食含有不同劑量提取物的飼料，并定期測量相關(guān)指標，Zui后通過(guò)對比得出結論。研究發(fā)現實(shí)驗組各項指標與對照組無(wú)明顯差異，且大鼠沒(méi)有異常癥狀和體征，說(shuō)明黨參也無(wú)亞慢性毒性。
綜合來(lái)看，黨參作用平和，無(wú)任何急性或慢性毒性，可放心服用。使用禁忌過(guò)敏者禁用：部分人群可能對黨參存在過(guò)敏反應，食用后可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏癥狀。因此，對黨參過(guò)敏的人群應避免食用。從中醫角度來(lái)看，黨參是補氣的好食材，有補中益氣之功效，但蘿卜是泄氣的食物，會(huì )降低黨參的藥性。實(shí)證者慎用：黨參具有一定的滋補作用，對于體內有實(shí)邪或實(shí)證較盛的人群，如食積、氣滯、瘀血等，食用黨參可能會(huì )加重病情，導致邪熱更盛，不利于身體的恢復。實(shí)證者應避免單獨使用黨參，或在醫生指導下配合其他藥物使用。熱證者禁用：黨參性溫，對于發(fā)熱、口渴、舌紅苔黃等熱證患者，食用黨參可能會(huì )助熱加重病情。因此，熱證患者應避免食用黨參。特定藥物相互作用：在中藥“十八反”中明確指出，黨參不宜與藜蘆同用。兩者同用可能會(huì )產(chǎn)生不良反應，影響藥效甚至對人體造成損害。因此，正在服用藜蘆等藥物的人群應避免食用黨參。
儲存注意事項黨參的儲存有一定難度，溫度、濕度過(guò)高都不行。黨參在潮濕的環(huán)境下容易滋生霉菌而發(fā)生霉變；在溫度高、不通風(fēng)的環(huán)境中容易生蟲(chóng);還容易受儲存環(huán)境溫濕度的影響而反應變色。對于這種容易受環(huán)境影響的中藥材，我們應該嚴格按照它的習性改變環(huán)境條件，防止其變質(zhì)。為了防止黨參受潮質(zhì)變，應該在儲存容器或倉庫中放入適量氯化鈣吸水?？偟膩?lái)看，黨參并無(wú)明顯副作用和毒性，是比較健康溫和的中藥材
