近年來(lái)，我國的花海景區建設如火如荼，但盈利項目屈指可數。而今年突如其來(lái)的新冠疫情，讓本來(lái)就運營(yíng)艱難的中小型旅游景區更是雪上加霜。國內大多數的花海景區存在建設時(shí)間短、營(yíng)收情況差、抗風(fēng)險能力弱的問(wèn)題。預計未來(lái)三到五年，花海景區大抵處于“維持生存，謀求發(fā)展”的境況。在此背景下，2020年第六屆中國花海論壇在安徽蚌埠禾泉小鎮舉辦，國內10多位花卉與旅游專(zhuān)家、文化和項目策劃名人，圍繞“增收節支與合作共贏(yíng)”的主題，就如何開(kāi)源節流、抱團取暖，資源互換共享，花海建設與運營(yíng)管理等議題作報告和經(jīng)驗分享，探討新形勢下花海景區的生存與發(fā)展之道。

內修自身 花卉是花海的皮還是毛

俗話(huà)說(shuō)“皮之不存，毛將焉附”。論壇主持人、中國園藝學(xué)會(huì )球宿根花卉分會(huì )副會(huì )長(cháng)成海鐘提出了這樣一個(gè)問(wèn)題：花卉是花海的皮還是毛？對此，大連英歌石植物園董事長(cháng)孫洪奎堅定地認為：花卉旅游的基礎和核心一定是花卉！在對比國內幾個(gè)花海旅游項目的營(yíng)收特點(diǎn)，分享英歌石植物園的建設經(jīng)驗，思考自己在日本、加拿大著(zhù)名花卉園的考察啟示后，孫洪奎說(shuō)：“花海旅游項目的成與敗，如何做好花卉是關(guān)鍵。只有先把花種好，把花海建美，才能在做好核心產(chǎn)品的基礎上，再做二次消費、網(wǎng)紅營(yíng)銷(xiāo)等內容?！?

花海建設不僅涉及色塊的設計、品種的選擇、花期的搭配，還與花卉的生長(cháng)發(fā)育，如株高、冠幅、成花等技術(shù)調控有關(guān)。發(fā)展花海旅游，把花海建好、管好是根本。中國園藝學(xué)會(huì )球宿根花卉分會(huì )會(huì )長(cháng)、中國農業(yè)大學(xué)教授劉青林提出，花海建設應該有質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規程?！熬葡悴慌孪镒由?，從技術(shù)上把花海景觀(guān)做好，是吸引回頭客的關(guān)鍵。當然，酒香也怕巷子深，在建好花海的基礎上再做策劃和營(yíng)銷(xiāo)，不要本末倒置?！眲⑶嗔终f(shuō)。

作為秋季Zui具代表性的、Zui重要的觀(guān)賞花卉之一，菊花的適應性強、應用地域廣，品種和產(chǎn)品類(lèi)型豐富多樣。論壇舉辦地禾泉小鎮與南京農業(yè)大學(xué)合作打造了一個(gè)面積35畝的菊花花海，山谷坡地中，300多個(gè)種菊花品種絢麗綻放，交織成一片五彩斑斕的大地盛景。近些年，憑借在菊花育種上取得的科技成果，南京農業(yè)大學(xué)先后在江蘇、浙江、安徽、貴州、云南等地建立了20多個(gè)菊花產(chǎn)業(yè)化和休閑觀(guān)光基地。他們選育了適合花海營(yíng)造的專(zhuān)用品種，如“靈泉”“青峰”系列?！爸饕攸c(diǎn)是色澤艷而持久，花相整齊，抗逆性強，生長(cháng)勢旺，保證花海景觀(guān)效果的整體度和持久度?！蹦暇┺r業(yè)大學(xué)教授房偉民介紹。

如何打造出吸引人的花海景觀(guān)？中國植物學(xué)會(huì )植物園分會(huì )副理事長(cháng)張佐雙提出，新時(shí)代花海景區的專(zhuān)類(lèi)園建設要堅持世界眼光、國際標準、中國特色、高點(diǎn)定位。只有擁有高水平的設計、施工和養護隊伍，才有可能建成一流的花卉專(zhuān)類(lèi)園。只有充分考慮科學(xué)與美學(xué)之間的協(xié)調，做好頂級設計，才能做到極致、經(jīng)典、震撼，給人留下烙印。山東日照花仙子景區運營(yíng)總監蔣海豐也給出心得：花海建設要“規模適度、講究精致、突出主題、豐富內容”。雖然大規模的花海的確能吸引眼球，但過(guò)度追求規模反而會(huì )顧此失彼，導致景觀(guān)缺乏精致度，在適度規模上，應該更注意空間層次感、色彩搭配等影響觀(guān)感的設計因素。

在安徽、河南、山東、山西、陜西、河北等北方地區，冬季植物景觀(guān)單調，花卉觀(guān)光園常常選擇閉園，導致場(chǎng)地設施的閑置浪費，失去元旦、春節這一重大市場(chǎng)機會(huì )，甚至早春旅游也難以迅速啟動(dòng)。中國花海聯(lián)盟會(huì )長(cháng)潘春屏認為，在北方地區，在區位和交通條件較好，有客源基礎，業(yè)態(tài)比較齊全，室內活動(dòng)場(chǎng)所足夠的前提下，花卉園區可以通過(guò)合理配置冬季觀(guān)花、觀(guān)果、觀(guān)枝、觀(guān)葉植物，利用山水自然景觀(guān)做好空間設計，增加燈光、裝飾物、雕塑小品等人工景觀(guān)等手段，尤其是打造震撼靚麗的溫室花卉景觀(guān)，來(lái)滿(mǎn)足游客冬季旅游需求，做好冬季不閉園或少閉園，增加景區收入。

外做聯(lián)合 創(chuàng )新花海盈利模式

在建設好花海景觀(guān)的基礎上，如何做好營(yíng)銷(xiāo)策劃，提升花海旅游價(jià)值，也是從業(yè)者關(guān)心的重點(diǎn)問(wèn)題。禾泉小鎮董事長(cháng)蔣保安提出“?；c(diǎn)、抓熱點(diǎn)、強終點(diǎn)、消盲點(diǎn)，創(chuàng )造欣喜時(shí)刻”的“四點(diǎn)一刻”方式，以保證景觀(guān)效果和設施要求為基礎，抓住吸引游客的熱點(diǎn)項目，提升服務(wù)細節和終點(diǎn)的體驗感，為游客創(chuàng )造欣喜時(shí)刻，留下的美好印象。

盈利對景區發(fā)展的重要性不言而喻，過(guò)去通過(guò)景觀(guān)塑造，提供觀(guān)賞、游玩情景，以門(mén)票為主的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，景區的盈利模式更多的是通過(guò)擴大人流和客源來(lái)擴大盈利。如今，體驗經(jīng)濟的發(fā)展和景區綜合服務(wù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，更體現在盈利點(diǎn)的多元化，以及收費的綜合性和科學(xué)性上。如何進(jìn)行合理的價(jià)格設計與調控，讓游客肯長(cháng)期花錢(qián)、多次花錢(qián)，才是景區盈利的關(guān)鍵。

日本富田花海的農場(chǎng)面積只有180畝，6個(gè)不同種類(lèi)的花田免費對游人開(kāi)放，但一年卻能創(chuàng )造6000萬(wàn)元的收益。這源于花田之外設置的17個(gè)可供游人參觀(guān)、購物、體驗和娛樂(lè )的空間，將花卉觀(guān)光延伸到花卉體驗和花卉深加工產(chǎn)品銷(xiāo)售。在富田花海，薰衣草有20多類(lèi)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，農場(chǎng)90%的盈利來(lái)自于商品銷(xiāo)售，10%的餐飲盈利起到留客的作用?！爱a(chǎn)品才是農場(chǎng)的核心打動(dòng)點(diǎn)，只有產(chǎn)品過(guò)硬，保證效益才能實(shí)現持久經(jīng)營(yíng)，花海項目也是如此。富田花海以花卉為引爆點(diǎn)吸引游客，開(kāi)發(fā)花卉休閑度假和深加工產(chǎn)品延長(cháng)游客駐留時(shí)間，將游客群變?yōu)橘I(mǎi)客群?！鼻嗪４髮W(xué)教授湯青川總結說(shuō)。同時(shí)他強調，盈利模式不應當簡(jiǎn)單地照搬照抄其他經(jīng)驗，而要結合景區特點(diǎn)，因地制宜地發(fā)掘適合自身的盈利模式，并能根據市場(chǎng)環(huán)境的變化適時(shí)調整?！翱梢越柚ê嫿í毺氐纳鷳B(tài)景觀(guān)，衍生以休閑、審美、教育、養生、心理等功效為內容的旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)，堅持創(chuàng )新驅動(dòng)，實(shí)現農業(yè)一產(chǎn)、二產(chǎn)對三產(chǎn)消費的吸引和拉動(dòng)?！睖啻ㄕf(shuō)。

為了增加贏(yíng)利點(diǎn)，國內的花海景區做了各種嘗試。江蘇大豐荷蘭花?？芍^做足花海經(jīng)濟，除了用風(fēng)車(chē)和郁金香營(yíng)造壯美景觀(guān)，以百合、向日葵、薰衣草等鋪展花卉畫(huà)卷，還開(kāi)發(fā)荷蘭花市、網(wǎng)紅打卡、風(fēng)情演藝活動(dòng)等熱點(diǎn)內容，吸引游客消費。日照花仙子景區圍繞“愛(ài)情”主題，引入婚紗攝影基地、草坪婚禮設施，打造以婚慶文化為主的農業(yè)觀(guān)光園。北京花兒朵朵花仙子萬(wàn)花園以“讓全家人High起來(lái)的樂(lè )園”為目標，融合了花海觀(guān)賞、園藝中心、花餐料理、親子DIY、寵物學(xué)校等內容?！耙宄M者想要什么，來(lái)萬(wàn)花園，把花當菜種、把菜當花種，體驗種羅勒、吃羅勒，深受消費者喜愛(ài)?！倍麻L(cháng)曹玉美說(shuō)。

創(chuàng )意贏(yíng)得市場(chǎng)，策劃提升價(jià)值。全國旅游學(xué)會(huì )創(chuàng )意分會(huì )會(huì )長(cháng)施文球表示，要以花為貴，將花海精致化，通過(guò)向游客展示月下花兒，吟唱心上花兒，讓游客享受花海的意境美，為花海景區增值。蔣海豐也提到，旅游“夜經(jīng)濟”的份額占比越來(lái)越重，花海景區要注重開(kāi)發(fā)夜游模式，延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，可以常年定期舉行花海音樂(lè )節、巡游表演等體驗游活動(dòng)，讓盈利模式多樣化。

因為自媒體的快速發(fā)展，在抖音小視頻、網(wǎng)絡(luò )游記攻略等話(huà)題營(yíng)銷(xiāo)下，常常引爆“網(wǎng)紅”項目，快速為景區聚集人氣?；ê＞皡^如何做“網(wǎng)紅”引客，在互聯(lián)網(wǎng)海量信息中吸引游客目光？景區項目營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家孫震說(shuō)，體驗式旅游的核心就是一個(gè)字“玩”?！熬W(wǎng)紅”項目需要具備一定的吸引性、可傳播性、共鳴性和趣味性，即傳播“好玩”的體驗感來(lái)吸引游客。一個(gè)好的項目可以撐起一個(gè)景區，但花海景區在選擇項目時(shí)，既要具備參與性和觀(guān)賞性，還要與景區現有資源相匹配?！坝螛?lè )項目是景區的有益補充，是景區彎道超車(chē)的機會(huì )，但不要舍本逐末，一定要基于花海景區的文化特色來(lái)做市場(chǎng)策劃和運作?！睂O震說(shuō)。

可見(jiàn)，花海景區運營(yíng)是一項復雜、綜合的工作。為此，山東陌上花開(kāi)景區董事長(cháng)張梓桐提出“做花海景區的平臺性建設”的想法，即將花海景區打造成為各方資源進(jìn)駐并協(xié)同發(fā)揮作用的合作平臺或綜合體，把一家玩變成大家玩。她表示：“讓花卉人做花海，營(yíng)銷(xiāo)人做市場(chǎng)。把花海景區做平臺建設的好處是，節省投資、加快景區建設速度，迅速完成理想的業(yè)態(tài)配置，解決專(zhuān)業(yè)運營(yíng)團隊及管理經(jīng)驗不足的問(wèn)題。多點(diǎn)盈利變核心盈利，景區收費變免費，尋求更大商機?！?

來(lái)源：中國花卉園藝

標簽：