在日前召開(kāi)的中央經(jīng)濟工作會(huì )議上，“解決好種子和耕地問(wèn)題”被列為八大重點(diǎn)任務(wù)之一。會(huì )議提出，要開(kāi)展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，立志打一場(chǎng)種業(yè)翻身仗。經(jīng)過(guò)長(cháng)期努力，我國糧食產(chǎn)量連續6年超1.3萬(wàn)億斤，中國人把“飯碗”牢牢端在自己手上。但對于“盤(pán)中菜”來(lái)說(shuō)，有多少蔬菜是國產(chǎn)的？種子被譽(yù)為農業(yè)的“芯片”，在蔬菜領(lǐng)域，我國的“芯片”有多大自主權？蔬菜種源是否也有“卡脖子”問(wèn)題？歐洲蔬菜生產(chǎn)大國是怎樣利用前沿種業(yè)促進(jìn)蔬菜行業(yè)發(fā)展？《環(huán)球時(shí)報》記者對此進(jìn)行了調查。
蔬菜種源“卡脖子”問(wèn)題在我國一直廣受關(guān)注。早在2010年就有媒體報道，我國“蔬菜之鄉”山東壽光，蔬菜品種八成姓“洋”，洋種子占據壽光種子市場(chǎng)80%的份額。西紅柿、五彩椒、無(wú)刺小黃瓜這幾種在大棚內種植的蔬菜百分之百都是國外的血統，茄子等蔬菜中，洋種子也占據很大一部分。十年過(guò)去了，這一局面是否有所改觀(guān)？《環(huán)球時(shí)報》記者近日采訪(fǎng)了壽光市新世紀種苗有限公司，該公司負責人陳經(jīng)理告訴記者，目前壽光蔬菜市場(chǎng)上國產(chǎn)種子的占比相比以前已經(jīng)有了大幅提升，國內市場(chǎng)消費的蔬菜中，國產(chǎn)種子占比已經(jīng)達到80%以上。
小眾蔬菜依賴(lài)洋種子
“其實(shí)在我國，洋種子主要用在出口蔬菜方面，主要集中在彩椒、甜椒以及一些較高檔的硬粉西紅柿上，而在黃瓜、茄子、辣椒以及大白菜等蔬菜上，咱們國內的育種還是非常強的?！标惤?jīng)理告訴記者。
目前我國國內居民的餐桌上，還有哪些蔬菜需要完全依賴(lài)洋種子？陳經(jīng)理告訴記者，一些小眾蔬菜，如孢子甘藍等用的是國外種子。此外，國內吃的胡蘿卜也是以日本、韓國的種子為主。而在洋蔥方面，長(cháng)日照洋蔥以使用歐美種子為主、中日照洋蔥則以使用日本、韓國的種子為主。陳經(jīng)理解釋稱(chēng)，在以上兩種蔬菜品種中，洋種子種出來(lái)的品種品質(zhì)更高，以胡蘿卜為例，日本和韓國在育種過(guò)程中更加注重保持“三紅”，即胡蘿卜的皮、肉及心的顏色一致性。
北京大學(xué)現代農業(yè)研究院副院長(cháng)、育種平臺主任張興平在采訪(fǎng)中也對《環(huán)球時(shí)報》記者談到，在我國國內市場(chǎng)，只有相對小眾一點(diǎn)的蔬菜，如西蘭花、菠菜、孢子甘藍等蔬菜的種子采用的是洋種子，但對于我們國內普遍食用的“國菜”白菜來(lái)說(shuō)，洋種子在口感等各方面的表現中，都競爭不過(guò)國產(chǎn)種子。
洋種子前沿在哪
陳經(jīng)理和張興平在接受《環(huán)球時(shí)報》記者采訪(fǎng)時(shí)都提到，國產(chǎn)種子和洋種子孰強孰弱，關(guān)鍵因素在于種子的研發(fā)歷史。陳經(jīng)理以彩椒種子為例解釋稱(chēng)，洋種子種出來(lái)的彩椒品種，在果肉的厚度、口感、風(fēng)味乃至耐運輸性等方面都要優(yōu)于國產(chǎn)種子，原因就在于國外“在這一塊的研究已經(jīng)有幾十年甚至上百年的歷史”。而張興平則表示，國產(chǎn)白菜種子之所以相比“洋種子”有優(yōu)勢，也是因為我國有好幾代人一直在從事育種和研究工作。
當前，國產(chǎn)種子和洋種子在哪些方面還存在差距？張興平告訴《環(huán)球時(shí)報》記者，雖然中國的種子公司規模還比較小，但由于我國的育種基數大，因此國產(chǎn)種子和洋種子相比，在品種的遺傳構成上已經(jīng)沒(méi)有大的差別。而在種子的健康程度方面，中國和外國種子的距離反而在拉大?！皣獾难芯繖C構在種子的生理學(xué)及病理學(xué)上下了很大功夫，每一粒種子長(cháng)出來(lái)后都是一個(gè)很健康的苗，不帶有病原菌，這一點(diǎn)國產(chǎn)種子還不一定能做到，甚至有時(shí)候還把整個(gè)溫室都污染了?！睆埮d平說(shuō)，此外，洋種子的一致性更好，農民種到地里后，發(fā)芽整齊一致，種出來(lái)的蔬菜產(chǎn)品看起來(lái)也幾乎一模一樣，蔬菜的商品率非常高。
育種技術(shù)“卡脖子”？
當前，以全基因組選擇育種、轉基因技術(shù)、基因編輯等為代表的生物育種技術(shù)已成為國際育種的前沿和核心，生物育種技術(shù)已經(jīng)成為世界上許多國家搶占科技制高點(diǎn)、增強國際競爭力的戰略重點(diǎn)。
中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員李家洋近日表示，在生物育種技術(shù)中，誘變育種、雜交育種、分子標記輔助選擇育種以及轉基因育種都是2.0或3.0版本的技術(shù)，基因編輯技術(shù)才是當前Zui高的技術(shù)水平，也是全球育種業(yè)正在競爭的制高點(diǎn)，應該稱(chēng)為現代育種技術(shù)的“4.0版本”。
在基因編輯技術(shù)中，時(shí)下Zui新、Zui火的技術(shù)當屬基因編輯技術(shù)CRISPR/Cas9。法國女科學(xué)家?，敿~埃勒·沙爾龐捷和美國女科學(xué)家珍妮弗·道德納就是因為研發(fā)了該技術(shù)而被授予2020年諾貝爾化學(xué)獎。該技術(shù)的專(zhuān)利目前掌握在美國手里，今后我國科研人員在使用這一技術(shù)進(jìn)行基因編輯時(shí)，是否會(huì )有“卡脖子”風(fēng)險？對此，中國科學(xué)院上海植物逆境生物學(xué)研究中心主任、美國科學(xué)院院士朱健康表示，這種可能性確實(shí)存在，但同時(shí)也是可以解決的。因為除了專(zhuān)利屬于美國的CRISPR/Cas9以外，還有Cas12a、Cas12b、Cas12i等技術(shù)，這些技術(shù)都可以繞過(guò)Cas9。
朱健康告訴《環(huán)球時(shí)報》記者，靠傳統育種，中國要趕上國外種業(yè)的技術(shù)水平需要幾十年，但新的基因編輯技術(shù)可以讓中國“彎道超車(chē)”，完全有可能讓中國種子有競爭力。朱健康認為，未來(lái)在基因編輯技術(shù)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域，一旦有了明確的政策支持，就可以把基因編輯技術(shù)都用到農業(yè)育種當中，“幾年以后，我國很多種子不但不需要依賴(lài)國外，還可能輸出到國外去”。
張興平在采訪(fǎng)中也談到了生物育種產(chǎn)業(yè)化的重要性。他告訴記者，一些農業(yè)產(chǎn)業(yè)化做得好的國家，在從事育種工作的時(shí)候，其規劃是根據市場(chǎng)的需要進(jìn)行的。不管是以色列、美國還是荷蘭，這些農業(yè)強國都是花費相當大的功夫去研究農業(yè)戰略，研究農業(yè)育種領(lǐng)域的技術(shù)方案和產(chǎn)品規劃后再去實(shí)施?！懊慨斔麄冄邪l(fā)出一個(gè)農業(yè)產(chǎn)品的時(shí)候，市場(chǎng)上早就在等著(zhù)了，”張興平說(shuō)。
來(lái)源：環(huán)球時(shí)報
