月季對低溫靈敏，在9．5℃以下保護，就有寒害癥狀；而在高溫下保護，則糖分含量下降，隨后腐朽。

月季的保護溫度應根據培養區域和貯期的長(cháng)短而定。在不發(fā)作異味的前提下，保護溫度愈低，肉質(zhì)風(fēng)味愈好，但簡(jiǎn)單呈現寒害，樹(shù)狀月季批發(fā)影響外觀(guān)，下降產(chǎn)品價(jià)值。在低溫下保護時(shí)刻愈長(cháng)，愈簡(jiǎn)單呈現寒害。寒害的癥狀是：花朵外表呈現不規則的小而淺的洼陷斑。寒害嚴峻時(shí)，花肉色彩變淺，纖維增多，風(fēng)味變劣。寒害癥狀常常在出庫升溫后變得更加顯著(zhù)。

月季呈現寒害的閾值（邊界）溫度，上海區域為10℃，北京區域為12．5℃，黑龍江區域為11℃。在此溫度下保護，不發(fā)作寒害。因而，樹(shù)狀月季批發(fā)保護期短時(shí)，可用較低溫度保護，在保護期達20天以上時(shí)，保護溫度應在閾值以上，以避免寒害發(fā)作，或許選用貯前高溫（26℃，4天）預貯，也可避免寒害。在貯期1個(gè)月左右時(shí)，14～16℃是安全溫度，但須采納防腐辦法。

標簽：