霓裳片片晚妝新，束素亭亭玉殿春。眼下正值初春季節，不等綠葉長(cháng)出，玉蘭花便早早地綻放出嬌嫩的花朵，溢出醉人的清香，向人們報告著(zhù)北京的春天。玉蘭花是我國著(zhù)名的早春花木，在我國至少有2500多年的栽培歷史。
1 白曰玉蘭，紫曰辛夷
玉蘭花又名望春花、玉堂春、木筆花，屬于木蘭科落葉喬木。因其花“色白微碧，香味似蘭”，故稱(chēng)玉蘭。木蘭科是一種非常古老的高等植物，廣泛分布于亞洲和美洲的溫帶、亞熱帶及熱帶地區。全世界共有大約260種木蘭，中國占70%，堪稱(chēng)“木蘭王國”。玉蘭花原產(chǎn)于中國浙江、安徽、山西、湖南、湖北、貴州、廣東等省海拔500到1000米的山地闊葉林中，它對溫度十分敏感，各地常將玉蘭作為物候觀(guān)察的重要依據。
玉蘭正二月開(kāi)花，花期只有10天左右，屬于早春的花卉，故有望春花之名。由于它的花期伴隨著(zhù)緯度的升高而逐步推遲，故北京和廣州相比，開(kāi)花期相距達3個(gè)月之久。常見(jiàn)的玉蘭花有白、紫、紅、黃四種顏色。玉蘭花花大而香，晝開(kāi)夜閉，午后至黃昏前是其花朵的盛放期，花姿怒放，狀如玉蝶。玉蘭樹(shù)主干挺拔通直，高可達20米，自古就是搭建房屋、造船制槳的優(yōu)良用材。
我國關(guān)于玉蘭花Zui早的文字記載見(jiàn)于先秦詩(shī)人屈原的《離騷》?！峨x騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句，以示詩(shī)人高潔的人格。唐宋時(shí)期，人們將白色的玉蘭稱(chēng)為木蘭，紫色的玉蘭稱(chēng)為辛夷。明代李賢、彭時(shí)等纂修的《大明統一志》中第壹次使用了“玉蘭”之名。書(shū)中記載：“五代時(shí)，南湖中建煙雨樓，樓前玉蘭花瑩潔清麗，與松柏相掩映，挺出樓外，亦為奇觀(guān)?！泵鞒送跸髸x在《群芳譜》中記敘：“玉蘭花九瓣，色口微碧，香味似蘭，故名。叢生一干一花，皆著(zhù)木末，絕無(wú)柔條……花落從蒂中抽葉，特異他花?！弊仙挠裉m仍被稱(chēng)為辛夷，“及開(kāi)似蓮花而小如盞，紫苞紅焰，作蓮及蘭花香”。
辛夷之名是如何得來(lái)的呢？相傳古時(shí)候有一個(gè)姓秦的秀才，經(jīng)常鼻塞不通，濁涕常流，腥臭難聞。他遍訪(fǎng)名醫，用過(guò)不少藥物，總不見(jiàn)好轉，內心非?？鄲?，于是產(chǎn)生了輕生的念頭。一日，他在一棵古樹(shù)下準備自縊，被一個(gè)過(guò)路的樵夫救下。問(wèn)明緣由后，樵夫告訴他說(shuō)：“此山中有一種藥可治此病?！鼻匦悴琶?wèn)藥名，并拿出銀兩酬謝。樵夫笑笑說(shuō)：“老夫認柴不認藥，救人一命值幾何？心誠意肯香撲面，活命自不懼坎坷?！比缓笥檬滞钌揭恢?，就走了。秦秀才按照樵夫的指點(diǎn)到深山中尋找，終于發(fā)現一種花樹(shù)，它的花苞好像毛筆頭。他采下一些花苞，煎水連服數天，果真痊愈。秦秀才高興異常，又去采了一些種子，精心種在自家院子里。從那以后，秦秀才就以此樹(shù)的花苞為得鼻病的人醫治，皆得奇效。有人問(wèn)他這藥何名？他想了想，覺(jué)得這藥是樵夫暗言指點(diǎn)，自己意會(huì )所得，就叫“心意”吧。天長(cháng)日久，就傳成了后世的“辛夷”了。因此在傳統醫藥中，辛夷指的是玉蘭毛茸茸的花苞，是一味治療鼻病的中藥。
辛夷花另有別名曰木筆花，因辛夷花未開(kāi)之時(shí)綴于枝頭的花蕾外有一層細絨毛，遠觀(guān)似毛筆筆頭，故名。唐代詩(shī)人盧肇就寫(xiě)過(guò)《木筆花》：“軟如新竹管初齊，粉膩紅輕樣可攜?！鄙鷦?dòng)形象地描摹出辛夷花苞似筆的特點(diǎn)。如今，古人提及的木蘭花、辛夷花、木筆花均被當代人視為廣義上的玉蘭花。
2 當得起“玉樹(shù)”的不葉花
玉蘭花具有極高的觀(guān)賞價(jià)值，深得中國古代文人的喜愛(ài)，成為詩(shī)詞歌賦和繪畫(huà)的絕佳題材，形成了豐富的玉蘭花文化。
屈原在《離騷》《九章》等作品中多次提及木蘭，比如“朝搴阰之木蘭兮，夕攬洲之宿莽”“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”“搗木蘭以矯蕙兮，鑿申椒以為糧”。在他的作品中，木蘭作為優(yōu)美的植物意象，與“經(jīng)冬不枯”的宿莽、“歲寒不凋”的秋菊和味含芳香的申椒一起象征著(zhù)詩(shī)人堅貞高潔的品格。此后，玉蘭便與離騷中的香草香木一起千載流芳。后代文人均以歌詠玉蘭、辛夷以追慕屈原精神。比如唐代詩(shī)人王維的《辛夷塢》：“木末芙蓉花，山中發(fā)紅萼。澗戶(hù)寂無(wú)人，紛紛開(kāi)且落?！比?shī)在描繪辛夷花美好形象的同時(shí)，也表達了詩(shī)人抱負難展、只能寄情草木的失落感。
唐人在花卉審美上偏重大而艷麗的花朵，因此對木蘭和辛夷有著(zhù)特別的偏愛(ài)。唐朝文人以“木蘭”為詞牌名，如“木蘭花令”“木蘭花慢”“減字木蘭花”“偷聲木蘭花”等。白居易在《題令狐家木蘭花》一詩(shī)中寫(xiě)道：“膩如玉指涂朱粉，光似金刀剪紫霞，從此時(shí)時(shí)春夢(mèng)里，應添一樹(shù)女郎花?！痹?shī)的首句以“玉指涂朱粉”來(lái)贊美木蘭顏色細膩均勻，內白外紫。次句以“金刀剪紫霞”來(lái)稱(chēng)頌花的熠熠生輝，光彩照人，并言其美好形象令自己感受深刻久久不能忘懷。唐代名畫(huà)《簪花仕女圖》也描繪了“膩如玉指涂朱粉”的木蘭花。
明代文人也很喜愛(ài)玉蘭。文徵明便有一首《詠玉蘭》：“綽約新妝玉有輝，素娥千隊雪成圍，我知姑射真仙子，天遣霓裳試羽衣?！鄙蛑芤灿小额}玉蘭》：“翠條多力引風(fēng)長(cháng)，點(diǎn)破銀花玉雪香，韻友自知人意好，隔簾輕解白霓裳?！?
到了清朝，由于“玉”與“?！蓖?，玉蘭花被更多地賦予榮華富貴、吉祥如意的寓意。在清朝畫(huà)家筆下，玉蘭常與牡丹、海棠、杜鵑等花卉放在一起，陸恢、郎世寧、王建章、虞沅、惲壽平、鄒一貴、胡湄等畫(huà)家都畫(huà)過(guò)以上述花卉為題材的《玉堂富貴圖》。
古代文人和畫(huà)家之所以喜歡玉蘭，還有兩個(gè)原因。其一，文人將對毛筆的感情遷移到了玉蘭花上。玉蘭花含苞待放的時(shí)候“花苞有毛，尖長(cháng)如筆”，而古人寫(xiě)文章和作畫(huà)都離不開(kāi)毛筆，詩(shī)人李白又留下了“夢(mèng)筆生花”的典故，于是玉蘭花就成了文人的心頭好。其二，玉蘭被用來(lái)比喻優(yōu)秀子弟?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)》記述了這樣一則歷史故事。有一天，謝安問(wèn)諸子侄：“咱們家身份顯赫，享有榮華富貴，你們也用不著(zhù)操心政事，我為什么還總想培養你們成為優(yōu)秀子弟？”子侄們你看看我，我看看你，都不說(shuō)話(huà)，只有后來(lái)的車(chē)騎將軍謝玄回答說(shuō)：“這就好比芝蘭玉樹(shù)，總想讓它們生長(cháng)在自家的庭院中??！”謝安心里為之一動(dòng)。自此以后，便開(kāi)始對謝玄另眼相看，覺(jué)得他從小就與眾不同?！爸ヌm玉樹(shù)”從此以后就成為德才兼備、有出息子弟的代稱(chēng)。謝玄長(cháng)大后為人勤勉，鞠躬盡瘁，在著(zhù)名的淝水之戰中擊敗前秦大將苻堅，保全了晉國，成為一代杰出的軍事家。拆解開(kāi)來(lái)，“芝蘭”大概指靈芝和蘭草，“玉樹(shù)”世上并無(wú)此物，但是后人認為高大美麗的玉蘭可以當之。如明代王世懋在《學(xué)圃余疏》中稱(chēng)玉蘭“千干萬(wàn)蕊，不葉而花，當其盛時(shí)，可稱(chēng)玉樹(shù)”。清代李漁在《閑情偶寄玉蘭》中亦云“世無(wú)玉樹(shù)，請以此花當之”。
黃玉蘭
頤和園樂(lè )壽堂的白玉蘭
3 Zui稱(chēng)絕勝的園林樹(shù)木
玉蘭清新淡雅、寓意豐富，又容易成活，因此作為一種重要的園林樹(shù)木，被中國古人廣植于風(fēng)景勝地、庭院廟宇之中。明代《長(cháng)物志》作者文震亨認為：“玉蘭，宜種廳事前。對列數株，花時(shí)如玉圃瓊林，Zui稱(chēng)絕勝?！痹谖覈诺鋱@林和寺廟中，玉蘭也確實(shí)是這樣栽種的。
蘇州園林是中國古典園林的杰出代表，而拙政園、網(wǎng)師園等又是蘇州園林的代表。如今，游人在拙政園、網(wǎng)師園和虎丘山的“玉蘭山房”都可以見(jiàn)到玉蘭的身影。
拙政園內有一獨立小院，名為“玉蘭堂”。院內主體建筑坐北朝南，面闊三間，堂前有回廊，堂下有臺基，設三層臺階。堂前東西兩側植白玉蘭。小院東面以矮墻與外相隔，墻上開(kāi)漏花窗。南墻前筑湖石花臺，立湖石、栽竹與天竺等。拙政園第壹代園主王獻臣罷官還鄉后，歷經(jīng)20年建成拙政園。其間，王獻臣的好友文徵明曾先后四次于園中游歷賞玩，后依園中景物作《王氏拙政園圖記》和《拙政園卅一景圖詠》。據說(shuō)現園中的“玉蘭堂”就是文徵明當年作畫(huà)之所。初春時(shí)節，游人即便不進(jìn)入堂前院中，透過(guò)院墻上的漏花窗，亦可領(lǐng)略“瑞鳥(niǎo)湖石上，香從玉樹(shù)來(lái)”的勝景。
網(wǎng)師園“萬(wàn)卷堂”的前庭中，對植有白玉蘭二株。萬(wàn)卷堂原有一匾額，上書(shū)“清能早達”?！扒迥堋奔礊楣糯倮舻钠返?，“早達”即早年發(fā)達之意，而玉蘭早春開(kāi)花，冰清玉潔，暗寓其意。萬(wàn)卷堂后對植桂花，古代因“桂”“貴”諧音，所以寓意夫妻“雙貴流芳”。白玉蘭和桂花相配，春來(lái)玉蘭一樹(shù)花，秋時(shí)金桂飄滿(mǎn)園，既富季節變化，又有“金（桂）玉（蘭）滿(mǎn)堂”的象征。
蘇州虎丘山風(fēng)景名勝區自古就以自然山水與人文勝跡聞名于世。玉蘭山房位于虎丘后山北坡的山坳中。玉蘭山房植玉蘭的歷史可追溯到北宋末年，其時(shí)宋徽宗于京城內筑山，造皇家園林艮岳。負責采辦花石綱的蘇州人朱勔，遍搜奇花異石，用船運入京城。然而朱勔從福建采購的玉蘭，還未及進(jìn)獻，就遇到金兵南侵，于是所購玉蘭即植于虎丘后山，又修建房屋數座，于是玉蘭山房成為了吳中名勝。清乾隆十五年，當地官員為迎接次年圣駕巡臨，重修玉蘭山房。清末年間，這里玉蘭樹(shù)和房屋均毀于戰火。新中國成立后，再次重建玉蘭山房，并補植玉蘭數十株。如今這數十株玉蘭也亭亭玉立，小成氣候，與遠處的虎丘塔剛柔相濟，令游人流連忘返。
北京從金元時(shí)期就開(kāi)始種植玉蘭，明清兩代更是廣泛種植，因此現存的古玉蘭很多。北京Zui著(zhù)名的古玉蘭有三處，一是西山大覺(jué)寺的清代白玉蘭，二是頤和園樂(lè )壽堂的清代玉蘭，三是京西潭柘寺的兩棵明代紫玉蘭。在大覺(jué)寺四宜堂北殿堂門(mén)西側，矗立著(zhù)一棵清乾隆年間所植的白玉蘭，距今近300年。它高達15米，樹(shù)干周長(cháng)達1.5米，是北京的古玉蘭之Zui。它以花繁瓣大，玉潔清香，一干一花，剛勁俊逸而馳名京城。頤和園樂(lè )壽堂的玉蘭是清乾隆皇帝在修建清漪園時(shí)種植，距今也有近300年。早在樂(lè )壽堂修建前，那里曾是玉蘭滿(mǎn)園，有紫、白兩色玉蘭，稱(chēng)為“玉香?！?。后來(lái)大部分玉蘭被英法聯(lián)軍燒毀，惟獨這兩棵紫、白玉蘭劫后余生，是當年的遺物。潭柘寺的兩棵紫玉蘭生長(cháng)在毗盧閣的東側，有“紫氣東來(lái)”之意，故為寺內象征吉祥昌瑞的圣木，所以在每年紫玉蘭盛開(kāi)時(shí)，潭柘寺都會(huì )舉辦玉蘭花節。
眼下，京城的玉蘭正是抽箭吐蕊之時(shí)，若不踏青出游、細細觀(guān)賞，豈不是人生一大憾事？
養生花語(yǔ)
花苞入藥花朵可食
在中國傳統醫學(xué)中，玉蘭花的花苞叫作辛夷，是一味治鼻病的中藥。
玉蘭花不僅是著(zhù)名的觀(guān)賞花卉，也具有較高的藥用和食用價(jià)值。
在中國傳統醫學(xué)中，玉蘭花的花苞叫做辛夷。辛夷，性辛、溫，入肺、胃經(jīng)，具有祛風(fēng)通竅的功能，常用于治療風(fēng)寒頭痛、鼻塞、流鼻涕等。辛夷的化學(xué)成分主要是揮發(fā)油，揮發(fā)油中的有效成分不但對多種致病性真菌有抑制作用，還有抗病毒、局部麻醉、擴張血管和阻斷神經(jīng)節的作用，因此是治療鼻炎的要藥。
玉蘭的花朵則有消痰、益肺的功效。民間常用玉蘭花泡茶，也可用花瓣制成玉蘭餅、用油煎食，還可用白糖腌制成玉蘭糖，作甜食餡或蒸糕的配料。明清文人喜歡制作玉蘭花饌。玉蘭花饌選擇花瓣厚實(shí)的玉蘭花，“擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可?！庇纱丝芍?，古人的玉蘭吃法多樣，用玉蘭花瓣作食材，也是很美味的。
民間藝術(shù)
玉蘭與毛猴
用玉蘭花花苞辛夷制作的毛猴工藝品
毛猴是老北京的傳統手工藝品，是以蟬殼作為四肢，玉蘭花毛茸茸的花苞作為身體，模仿人或者猴子的形態(tài)做出來(lái)的。毛猴藝術(shù)將猴子的天然情趣和藝術(shù)家的創(chuàng )作完美結合，造就了一種絕妙的藝術(shù)境界。
相傳道光年間，在北京宣武門(mén)外騾馬市大街有一家名為“南慶仁堂”的藥鋪。某日，鋪中一配藥的小伙計因沒(méi)伺候好賬房先生而挨了一頓臭罵，小伙計怕丟飯碗只好忍氣吞聲。到了晚上，他在煩悶中無(wú)聊地擺弄藥材時(shí)，偶然發(fā)現蟬蛻具有某些形象特點(diǎn)，不由心中一動(dòng)，便決定用中藥材塑造一個(gè)“賬房先生”。他選取了辛夷做軀干，又分別截取蟬蛻的頭做腦袋，前腿做下肢，后腿做上肢，用白芨一粘，一個(gè)人不人、猴不猴的形象便出現了。拿給師兄們一看，都說(shuō)極像尖嘴猴腮的賬房先生。小伙計覺(jué)得很開(kāi)心，算是出了一口氣。就這樣，世上第壹個(gè)毛猴在無(wú)意間誕生了。流傳到社會(huì )后又被有心人加以完善，逐漸形成一種深受人們喜愛(ài)的手工藝品。
光影之間
上海電視節白玉蘭獎
上海電視節白玉蘭獎是由中國國家廣播電視總局、中央廣播電視總臺、上海市人民主辦，上海市廣播電視局、上海廣播電視臺承辦的國際性電視獎項。它創(chuàng )辦于1986年，與中國電視劇飛天獎、中國電視金鷹獎并稱(chēng)為中國電視劇三大獎。白玉蘭是上海市的市花，以它命名電視節的Zui高獎項，一方面象征著(zhù)純潔、公正和藝術(shù)至上，另一方面也象征著(zhù)中國電視人如早春的白玉蘭，擁有開(kāi)拓進(jìn)取、奮發(fā)向上的昂揚精神。
1986年12月 10日，中國第壹個(gè)國際性電視節，上海電視節誕生了。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，上海電視節白玉蘭獎總共設置電視劇、紀錄片、動(dòng)畫(huà)片、綜藝節目四大單元15項獎項。白玉蘭獎每年舉辦一屆，一般于每年6月舉行頒獎典禮。白玉蘭獎是國內電視行業(yè)的風(fēng)向標，也為世界各國展示多姿多彩的影視文化打造了一個(gè)國際舞臺。
2020年8月，第26屆上海電視節白玉蘭獎頒獎典禮舉行，獲獎的Zui佳電視劇為《破冰行動(dòng)》，《長(cháng)安十二時(shí)辰》《小歡喜》《慶余年》等作品的主創(chuàng )人員也紛紛摘得殊榮。
（原標題：玉蘭 食藥賞皆宜的望春花）
來(lái)源：北京日報
